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糠基硫醇感官检测概述
糠基硫醇（Furfuryl Mercaptan）是一种具有强烈气味的有机硫化合物，广泛应用于食品添加剂、香料合成及化工领域。由于其理化性质的特殊性，感官检测中的色泽与状态评价成为质量控制的重要环节。色泽反映物质的纯度及氧化程度，状态则涉及溶解度、结晶形态或液体流动性等物理特性。通过系统化的感官检测，可确保产品符合生产要求，避免因外观异常导致的品质问题。
检测项目
针对糠基硫醇的感官检测主要包括以下项目：
1. 色泽检测：观察样品颜色是否透明、有无杂质或变色现象，判断是否发生氧化或降解。
2. 状态检测：评估样品的物理形态（液态/固态）、黏稠度、均匀性及是否存在沉淀或悬浮物。
检测仪器
感官检测需结合仪器辅助以提高准确性：
- 分光测色仪：通过CIE Lab色度系统量化颜色参数（L*、a*、b*值）。
- 浊度计：测定液体样品的浑浊度，判断杂质含量。
- 显微成像系统：观察晶体形态或颗粒分布状态。
检测方法
检测流程需遵循标准化操作：
1. 目视观察法：在标准光源下对比样品与基准色卡，记录颜色差异。
2. 仪器分析法：使用分光测色仪测定色差值（ΔE），浊度计检测悬浮物含量。
3. 动态稳定性测试：将样品置于恒温环境中观察状态变化，评估储存性能。
检测标准
检测需依据以下标准规范：
- GB/T 21126-2007（食品添加剂色泽测定通用方法）
- ISO 8586:2012（感官分析样品制备指南）
- ASTM E313-20（白色与浅色材料色度测定标准）
检测结果需满足特定行业对色泽范围（如无色至淡黄色）、状态（透明液体无沉淀）的限定要求。
- 上一个：环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）含量检测
- 下一个：异硫氰酸烯丙酯感官（色泽、状态）检测
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