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水生动物及其产品检测
水生动物及其产品检测是对水生动物及其相关产品进行的一种检测，以确保其安全、卫生和质量。
种类
水生动物及其产品检测的种类包括但不限于：
- 鱼类
- 甲壳类
- 软体动物
- 水生植物
检测项目
水生动物及其产品检测的检测项目包括但不限于：
- 微生物检测
- 重金属检测
- 农药残留检测
- 兽药残留检测
- 生物毒素检测
检测方法
水生动物及其产品检测的检测方法包括但不限于：
- 微生物检测方法：细菌计数、大肠菌群计数、沙门氏菌检测等
- 重金属检测方法：原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等
- 农药残留检测方法：气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用等
- 兽药残留检测方法：酶联免疫吸附试验、液相色谱等
- 生物毒素检测方法：酶联免疫吸附试验、聚合酶链反应等
水生动物及其产品检测是确保食品安全和公共卫生的重要手段，对于保护消费者健康和促进水产业的可持续发展具有重要意义。
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