重金属(砷、铅、镉)检测

重金属（砷、铅、镉）检测的重要性

重金属污染是威胁人类健康和环境安全的重要问题，其中砷（As）、铅（Pb）、镉（Cd）因其高毒性和生物累积性被列为重点监控对象。这些重金属广泛存在于工业废水、农业化肥、食品加工及电子产品中，长期暴露可能导致癌症、神经系统损伤、肾功能障碍等严重后果。据世界卫生组织（WHO）统计，每年因重金属中毒引发的疾病超过100万例。因此，建立、的检测体系对保障食品安全、环境治理和公共卫生安全至关重要。

检测项目及样本类型

重金属（砷、铅、镉）检测主要针对以下领域展开：

• 食品类：谷物、水产品、乳制品、果蔬等食品中残留量的测定；
• 环境类：土壤、水体、大气颗粒物中重金属含量的评估；
• 工业产品：玩具、化妆品、电子元件等消费品的安全性检测。

其中，砷的检测需区分无机砷与有机砷形态，铅的毒性阈值较低（儿童血铅浓度超过5μg/dL即构成风险），而镉在稻米等农作物中的富集现象尤为突出。

主要检测仪器与技术

现代重金属检测依赖于先进的仪器设备和标准化方法：

• 原子吸收光谱仪（AAS）：适用于单一元素定量分析，灵敏度高，操作便捷；
• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：可同时检测多种元素，检出限低至ppt级；
• 原子荧光光谱仪（AFS）：专用于砷、汞等易挥发元素的痕量分析；
• X射线荧光光谱仪（XRF）：用于快速筛查固体样品中的重金属含量。

标准化检测方法

不同样本类型需采用对应前处理与检测方法：

1. 微波消解法：通过高温高压分解有机基质，适用于食品和生物样品；
2. 石墨炉原子化技术：提升铅、镉等元素的检测灵敏度；
3. 氢化物发生法：专门用于砷的形态分析与定量检测；
4. 快速检测试纸/便携式仪器：适用于现场筛查，如水质中镉的即时监测。

国内外检测标准体系

重金属检测需遵循严格的标准规范：

• 中国标准（GB）：GB 5009.11-2014（食品中总砷测定）、GB 31604.49-2016（食品接触材料镉迁移量检测）；
• 标准：ISO 17294-2（水质ICP-MS检测法）、AOAC 999.10（婴幼儿食品铅含量测定）；
• 欧盟指令：EU No 488/2014（谷物制品镉限量标准）、REACH法规对含铅材料的限制要求。

实验室需通过CMA/ 认证，定期参与能力验证，确保检测结果的准确性与可比性。随着纳米材料、生物传感器等新技术的发展，重金属检测正朝着更高灵敏度、更快响应速度的方向持续革新。